Déjeuner paradisiaque au clubhouse Restaurant, Dent Island
Après plusieurs mois passés sur l’île et autant de recommandations enthousiastes pour aller déjeuner au Clubhouse, nous avons enfin pris le temps de découvrir ce lieu emblématique. Avec le départ approchant de Florence et Franco c’était une belle occasion de nous retrouver tous les quatre au calme et de découvrir ensemble la carte de Dent Island.
SOMMAIRE
Réservation
Cela faisait plusieurs semaines que nous essayions, en vain, de réserver une table pour quatre. Avec peu de couverts disponibles, mieux vaut s’y prendre bien à l’avance ! Heureusement, Florence connaissait la manageuse du restaurant, qui a eu la gentillesse de nous réserver une table en privé. Un vrai coup de chance !
Si toi aussi, tu souhaites réserver ta table, c’est par ici
Le Dress Code
Pour éviter toute mauvaise surprise au moment d’embarquer sur le bateau, il est important de respecter le dress code du Clubhouse, défini comme « décontracté chic« .
En d’autres termes, on attend de toi une tenue soignée, sans pour autant être trop formelle. L’objectif étant de préserver l’élégance et l’atmosphère raffinée du lieu.
Nous te conseillons d’opter pour une robe légère ou une tenue estivale élégante pour les femmes, et une chemise ou un polo à col pour les hommes.
Petite précision importante : Certaines tenues sont interdites, comme les débardeurs, les shorts de bain ou encore les tongs. Mieux vaut prévoir en amont pour profiter pleinement de cette belle expérience.
La Traversée
Se rendre au Clubhouse est une expérience unique en soi, qui commence par une agréable traversée en ferry. Nous avions réservé notre départ pour 14h, et après avoir rejoint le point de rendez-vous, nous avons été accueillis par le capitaine, liste en main, prêt à embarquer les passagers.
À bord du petit ferry, nous étions une quinzaine. Le trajet est court mais charmant, compte environ 10 à 15 minutes de traversée, avec une belle vue sur les eaux turquoises alentour.
À notre arrivée sur Dent Island, un van nous attendait pour assurer le transfert jusqu’à l’entrée du Clubhouse.
Le Clubhouse
À peine arrivés au Clubhouse, nous sommes accueillis de manière très chaleureuse par l’équipe sur place ainsi que par l’amie de Florence. Une petite serviette rafraîchissante nous est aussitôt offerte, avant d’être conduits à notre table. Le cadre est à la hauteur de sa réputation : chic, cosy, et parfaitement intégré à l’environnement naturel.
Le restaurant, baigné de lumière grâce à ses immenses baies vitrées, offre une vue spectaculaire sur les Whitsundays, et particulièrement sur le majestueux Passage Peak et les eaux turquoises de la mer de Corail.
Le Clubhouse propose une formule déjeuner à 109 $ par personne pour les non-golfeurs. Ce tarif comprend les transferts aller-retour en bateau ainsi qu’un repas à la carte en deux temps (entrée/plat ou plat/dessert). Le menu est généreux et met à l’honneur des produits locaux, frais et de saison.
À noter : les enfants de 12 ans et moins peuvent également profiter de cette expérience pour 30 $ par personne.
Notre Sélection
Benjamin a opté pour la formule entrée/plat, tandis que j’ai choisi l’option plat/dessert, de quoi explorer la diversité du menu !
L’entrée
Benjamin a commencé par le Torched Salmon : un délicieux saumon flambé accompagné de riz à sushi, furikake, glaçage soja et daikon. Une belle entrée pleine de fraîcheur et de saveurs subtiles. (Torched Salmon : Sushi rice, furikake, soy glaze, daikon)
Les plats principaux
Benjamin a poursuivi avec une bavette de Wagyu mijotée, servie avec une purée de pommes de terre au Dijon, des champignons des champs et un beurre café de Paris. En accompagnement, il a pris des pommes de terre au citron, persil et aïoli, un vrai régal !
(Slow Cooked Wagyu Flank Steak : Dijon potato purée, field mushrooms, café de paris butter avec un side Chat potatoes, lemon, parsley, aïoli)
De mon côté, j’ai craqué pour les gnocchis parfumés au citron, servis avec du chèvre, des asperges croquantes, des tomates cerises confites, de la roquette et du parmesan. Une assiette à la fois gourmande, légère et parfaitement équilibrée.
(Lemon Scented Gnocchi : Goats’ curd, asparagus, cherry tomato confit, rocket, parmesan)
Le Dessert :
Pour terminer sur une note sucrée, j’ai choisi le brownie au chocolat, accompagné d’une crème fraîche glacée et d’un gel à l’eau de rose.
Un dessert fondant et délicat, à la hauteur des attentes … et même un peu plus, j’en aurais volontiers repris une seconde part !
(Chocolate Brownie : Crème fraiche gelato, rosewater gel)
Nos Impressions
Un parcours de Golf mémorable
Conçu par la légende du golf Peter Thomson, quintuple vainqueur du British Open, le parcours 18 trous de Dent Island est considéré comme l’un des plus spectaculaires et exigeants au monde. Perché entre mer et collines, ce terrain atypique borde les côtes et offre aux golfeurs une vue imprenable sur les Whitsundays à chaque swing.
Que vous soyez joueur débutant ou golfeur professionnel, l’expérience promet d’être mémorable. Le parcours est ouvert tous les jours, de 7h20 à 16h, et il est possible de louer tout l’équipement nécessaire sur place
- 9 trous : 170 $
- 18 trous : 240 $
Le Buggy Tour : L'alternative ludique
Pas besoin d’être golfeur pour profiter des paysages incroyables qu’offre Dent Island. Si tu t’y prends à l’avance, tu pourras participer à la visite guidée en buggy, proposée à 30 $ par personne. Confortablement installé à bord de ton bolide électrique, tu partiras à la découverte des moindres recoins de cette île préservée au cœur des Whitsundays.
Nous avons adoré cette parenthèse hors du temps, entre nature grandiose et atmosphère paisible. Si tu es à la recherche d’un cadre chic mais décontracté, le déjeuner au Clubhouse est une expérience que nous te recommandons les yeux fermés !
QUI SOMMES-NOUS ?
Nous, c’est Clara et Benjamin. On parcourt le monde à deux, à la découverte de lieux insolites, de paysages grandioses et de belles rencontres. À travers ce blog, on partage nos aventures, nos coups de cœur et tous nos conseils pour te lancer à ton tour.
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